和風おせち

おせちの定番といえば、なんといっても和風おせちです。
平安時代、朝廷の節日に行われる行事「節会（せちえ）」で神様に供えたり、食べたりしたご馳走がおせちの由来となっているとのことですから、歴史も古く、和風おせちは日本の文化を象徴するものといっても過言ではないでしょう。

正月の祝に欠かせない三種類の料理を祝い肴三種といい、祝い肴と餅を揃えれば最低限の正月の祝いができるといわれています。
この祝い肴がないと正月の祝い膳の体裁が整わないともいわれており、これは「三つ肴」「三種肴」とも呼ばれていますが、関東と関西では少し違うものになっています。

関東風の肴三種
数の子、黒豆、田作り

関西風の肴三種
数の子、黒豆、たたき牛蒡（ごぼう）

その他、おせちに入っている料理
海老、鯛、鰤の焼き物、昆布（昆布巻き）、トコブシ、紅白かまぼこ、伊達巻き、錦たまご、栗きんとん、かちぐり、八ツ頭、里芋、蓮根、くわい、金平ごぼう、お多福豆、紅白なます、橙（ダイダイ）、ちょろぎ、干し柿、ナマコ、たこ(酢だこ)、にんじん、蕪(かぶ)

		京のおせち　彩 17,200円 3～4人前、三段重ね、60品目高級感溢れる漆を連想させる色合いのお重。そこに詰められた料理は、一品一品こだわりと魅力的な食材がぎっしりです。お重のふたをあければ、みんなの笑顔がこぼれます。繊細な彩りにもこだわった「京のおせち」、新年会に重宝されること間違いないです！
		京都祇園料亭「岩元」監修　おせち　匠 14,300円（11/30まで、通常16,800円） 3～4人前、三段重ね、41品目京料亭の本格的な味わいを詰め込んだ「失敗しないおせち」。安心・安全にとことんこだわったおせちです。中国産原材料不使用、人工保存料不使用、人工甘味料不使用、合成着色料不使用。

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